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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: elfenkoenig40m Forum: Was nette Chatter so kochen Forenbeschreibung: Hier sollen einfache und schon gekochte Rezepte erscheinen. Ich bedanke mich recht herzlich für die Mithilfe von euch allen. aus dem Unterforum: Kuchen & Torten Antworten: 1 Forum gestartet am: Dienstag 26.07.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Festtags-Gemüsekuchen mit Lachs Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 3 Monaten, 21 Tagen, 23 Stunden, 31 Minuten
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Re: Festtags-Gemüsekuchen mit Lachs
elfenkoenig40m - 02.01.2006, 14:55Festtags-Gemüsekuchen mit Lachs
Festtags-Gemüsekuchen mit Lachs
Zutaten:
1 Kopf Wirsing
6-8 Scheiben gekochter Schinken
150 g Schafskäse
150 g Räucherlachs
Sahnemeerrettich
Pfeffer
Rosenpaprika
500 g Magerquark
2 Eier
Saft einer Orange
Zubereitung:
Wirsing grob schneiden, 5 Minuten blanchieren, dann pürieren. Quark, Eier, Gewürze und Orangensaft gut vermischen, mit dem Wirsing vermengen. Das Gemisch in einer gefetteten Springform verteilen. Schinken mit Meerrettich bestreichen, Schafskäse der Länge nach in 6 bzw. 8 gleiche Streifen schneiden. Auf den Schinken legen und einrollen. Schinken mit der überlappenden Seite nach unten auf das Gemüse legen. Den Lachs zwischen den Schinkenröllchen gleichmäßig verteilen. Im auf 175°C vorgeheizten Backofen 50 – 60 Minuten backen.
Gibt 6 - 8 Portionen.
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