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Re: Käseroulade
Anonymous - 24.10.2005, 19:32Käseroulade
Zutaten
500 g Gouda (unbedingt am Stück)
2Gurken (süß-sauer)
3 Eier (hartgekocht)
1 Zwiebel
200 g Kochschinken
100 g weicher Sahnekäse
125 g Butter
Senf, Salz
Zubereitung
Den Käse in einem Gefrier-Kochbeutel 15 min in Wasser kochen lassen. Herausholen und ausrollen ( in eine ca. 2 mm dicke Platte).
Eigelb mit Butter und Sahnekäse verquirlen, geriebene Gurken, feingeschnittene Zwiebeln und das Eiweiß dazugeben, Senf und Salz nach Geschmack.
Diese Masse auf den Käse verteilen, mit Kochschinken bedecken und zusammenrollen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
In 4-5 mm dicke Scheiben schneiden
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