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Re: Gesund und Leicht - Kleinere Sammlung banaler Gerichte
Anonymous - 06.02.2012, 15:18Gesund und Leicht - Kleinere Sammlung banaler Gerichte
Hinweis: Ich gebe bewusst selten Mengenangaben an, da jeder andersviel isst. Es sind einfache Rezepte, auf die manche vielleicht auch selbst kommen - dennoch sind sie evtl. für den ein oder anderen eine kleine Inspiration.
Lachs-Quark-Röllchen
Vorwort: Sehr banale Angelegenheit - eher eine Inspiration als ein Rezept.
Zutaten:
- Lachsfilet
--> am besten in dünnen Scheiben. Räucherlachs geht auch - aber bitte nicht den billigsten, da dies meistens Zuchtdreck ist.
- (Kräuter)Quark
- Zitronen(saft)
- Dill
- Petersilie
Zubereitung:
Den Quark in eine Schüssel geben. Dill und Petersilie hacken und zusammen mit einem Schuss Zitronensaft mit dem Quark vermengen.
Nun die Lachsscheiben vor sichlegen und in die Mitte der länge nach einen Quarkstreifen geben. Nun einfach nur zusammenrallen und genießen.
Rollen ist natürlich optional. Man könnte den Lachs auch in Stücke schneiden, in den Quark geben und so löffeln ;)
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Tomatensalat
Zutaten:
- Tomaten
- Zwiebeln
- Olivenöl
- Balsamicoessig
- Gewürze
Zubereitung:
Tomaten würfeln und zusammen mit der feingewürfelten Zwiebel in eine Schüssel geben (auf ~250g Tomaten kommt bei mir eine kleine Zwiebel). Nun Olivenöl und Essig im Verhältnis 1:3 dazugeben. Noch etwas Feinarbeit mit Pfeffer und Salz - fertig.
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wird fortgesetzt...
Re: Gesund und Leicht - Kleinere Sammlung banaler Gerichte
Anonymous - 06.02.2012, 17:03
Passend zu meiner Diät :).
Danke Sacer
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