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Alle Beiträge und Antworten zu "Muffin-Rezepte"
Re: Muffin-Rezepte
Capra - 07.09.2007, 13:36Muffin-Rezepte
Da wir ja grade in der Gilde immer über unsere Lieblings-Muffins reden, dachte ich ich mach mal einen Thread auf, wo man Muffin-Rezepte austauschen kann.
Ich fang gleich mal mit einem Rezept für Kokosmuffins an, die ich persönlich total lecker finde^^
Zutaten:
250g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Eßlöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 großes Ei
80ml neutrales Pflanzenöl
200ml Milch
100g getrocknete Kokosraspeln
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. In einer Schüssel das Ei verquirlen, Öl und Milch dazurühren. Mehlmischung unterrühren. Nur so lange rühren bis alle Bestandteile gerade vermischt und noch etwas klumpig sind. Als letztes die Kokosraspeln unterrühren.
Muffinblech fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Die Mulden zu etwa 2 Dritteln mit Teig füllen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad für 15 bis 20 Minuten backen. Die Muffins sind fertig gebacken, wenn sie oben aufreißen.
Muffins kurz abkühlen, aus dem Muffinblech entnehmen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Das Rezept hab ich im Internet gefunden und back es immer wieder gern nach^^ Hoffentlich schmeckts euch.
Re: Muffin-Rezepte
dinmikkith - 10.09.2007, 20:00
hey! das wollte ich auch schon machen ^^ hier jetzt mein lieblingsrezept:
SCHOKO-FRISCHKÄSE-MUFFINS
Zutaten für ca. 12 Stück:
Für die Füllung:
150 g Frischkäse
1 1/2 EL Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
Für den Teig:
200 g Mehl (Type 405)
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
4 EL Kakaopulver
1 Ei
160 g brauner Zucker
100 ml neutrales Öl
300 g Buttermilch
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen.
2. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einfetten oder Backförmchen hineinsetzen.
3. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. In einer weiteren Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen.
5. Das Ei in einer grossen Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen. Den braunen Zucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen. Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
6. Ein Viertel des Teiges in den Blech-Vertiefungen verteilen. Dann jeweils 1 Teelöffel Füllung draufgeben und mit Teig auffüllen.
7. Im Backofen (Mitte) 20-25 Minuten backen.
8. Die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Viel Spass damit, sie sind wirklich total lecker, ich mach oft auch bisschen mehr Füllung um mehr davon zu haben und dann noch ein bisschen zu naschen ; )
Gruß Din~
Re: Muffin-Rezepte
Sunnygirl0001 - 11.09.2007, 07:01
SUNNYS FERTIGMACH-MUFFINS
Zutaten:
1 Packung Muffins
Zubereitung:
Packung auf, Muffins essen
Re: Muffin-Rezepte
olivia - 11.09.2007, 12:36
Sunnygirl0001 hat folgendes geschrieben: SUNNYS FERTIGMACH-MUFFINS
Zutaten:
1 Packung Muffins
Zubereitung:
Packung auf, Muffins essen
XD XD XD
Re: Muffin-Rezepte
lovegirly_8 - 11.09.2007, 13:35
Sunny, dein Rezept is zu kompliziert für mich XD
Re: Muffin-Rezepte
BlackCaw - 11.09.2007, 14:17
Hier ist mein persönliches Lieblings-Muffinrezept, neben den Kokosmuffins ^_^
Die Lupa-Muffins:
Zutaten:
~Fertige Vanillemuffins
~Streussel
~Vanilleguss
~Zuckerguss
Zubreitung:
Vanilleguss auf Muffin kippen, Streussel drüber und an der Seite mit Zuckerguss verziehren.
Lupamuffin fressen-oder als menschen normal rundaschlingen xD So habt ihr in wneigen Minuten einen leckeren Muffin in Lupa-farben XD
Re: Muffin-Rezepte
Sunnygirl0001 - 11.09.2007, 17:20
Yay^^
und ganz dicke ketchup drüber
Re: Muffin-Rezepte
lovegirly_8 - 11.09.2007, 17:32
Leggaaaah, ich mach überall Ketchup druff, auch auf Banaaanen! Mmmmmh... :mrpink:
Re: Muffin-Rezepte
luckylady - 13.09.2007, 17:48
@ninten: Das gleiche Rezept gibts für Schokomuffins und es ist aus dem "Mini-Maxi-Maus-Backbuch".
@din: Dein Rezept hast du aus "Marions Kochbuch". Das ist eine I-net Seite, wo ganz viele solche Muffinrezepte draufstehen. (Käse Schinken, Schnittlauch...)
:mrpink: *fast jedes WE muffins macht* Ich lese oft in diesen Sammlungen neue Rezepte, darum weiß ich das! XD Mein Ziel ist, einmal alles ausprobiert zu haben. *lol*
Re: Muffin-Rezepte
dinmikkith - 10.10.2007, 17:38
@din: Dein Rezept hast du aus "Marions Kochbuch". Das ist eine I-net Seite, wo ganz viele solche Muffinrezepte draufstehen. (Käse Schinken, Schnittlauch...)
sehr richtig! da ich so oft mein muffinbackbuch ( is nur son dünnes) nach dem backen immer wo anders hinlege und mir nie merke wo, find ichs leider momentan nicht mehr, dabei sind da noch so viele leckere drin : ( aber zum glück gibts das internet und ich muss nicht auf rezepte verzichten ^^
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Subeta - gepostet von olivia am Sonntag 26.08.2007
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