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Re: Geflügel wird in Belgien und Deutschland gern gegessen!
Dieter - 08.09.2005, 14:02Geflügel wird in Belgien und Deutschland gern gegessen!
Geflügel und Fritten, werden in Belgien und Deutschland gern gegessen;
Gans, Ente, Pute und natürlich Hühnchen bieten gegenüber Fleisch von Schwein und Rind einige Vorteile, die dessen Beliebtheit ausmachen.
Das Geflügelfleisch ist magerer und hat somit weniger Fett.
Außerdem lässt es sich vielseitig und abwechslungsreich zubereiten, so dass keine Langeweile auf dem Speiseplan aufkommt.
Früher, in mittelalterlichen Burgen, wurde Geflügel als Ganzes am Stück serviert und mit den Fingern gegessen.
Auch heutzutage werden Haxen, Keulen, Schenkel und Fritten oft mit Hilfe der Hände verzehrt.
Wer nicht mit den Fingern essen möchte, kann sein Geflügel aber auch auf andere Arten zubereiten.
Brust- und Filetstücke lassen sich prima braten oder grillen. Gebratenes Fleisch lässt sich macht sich auch toll als Bestandteil eines Salates. Ebenso kann man Geschnetzeltes aus Geflügel in der Pfanne braten.
Im Teigmantel können Hühnchen, Pute und Ente auch fritiert werden.
Die Zubereitung im Backofen wählt man, wenn man eine komplette Gans oder anderes Geflügel garen will.
Die Haut wird dabei knusprig braun und auch eine Füllung mit Gemüse, Obst oder Sauce ist bei dieser Zubereitungsweise möglich.
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