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Re: Sphagetti mit Zuchini-Sahnesoße
Julian - 07.06.2008, 11:35Sphagetti mit Zuchini-Sahnesoße
Ich weihe diese Kategorie einmal ein mit einem einfachen aber wie ich finde doch leckerem Rezept.
300 G Zuchini
200 G Champignons
1 Zwiebel
20 G Butter oder Magarine
1/8 L Milch
1 Becher Schlagsahne (150 G)
Salz, Curry,
250 G Sphagetti, 2 Essl Öl,
1/2 Zitrone,
1 Bund Petersilie
3 Essl. Geriebener Parmesankäse
Zuchini und Champignos putzen und waschen
Zuchini der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Champignos halbieren oder vierteln. Zwiebel abziehen und in sehr feine Würfel schneiden.
Das Gemüse in sehr feine Würfel schneiden.
Das Gemüse in heißem Fettt andünsten. Milch und Sahne zufügen.
Mit Salz und Curry würzen. Zugedeckt zehzn Minuten garen.
Inzwischen Sphagetti in zwei Liter Salzwasser mit Öl in acht Minuten bißfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zuchinisoße mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Gehackte Petersilie unterrühren. Die Soße über die Sphagetti geben
und mit frisch geriebenem Käse bestrerut servieren.
(20 Minuten)
Dies Rezept ist für drei Portionen berechnet und enthält: Eiweiß 64 g, Fett: 85g , Kohlenhydrate: 245 g, 2114 Kalorien, pro Portion ca. 705 Kalorien....
Dazu passt: Tomatensalat.
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