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Re: Eierschecke (von Achim Schirmer, Leipzig)
muxfeldt - 13.06.2007, 14:24Eierschecke (von Achim Schirmer, Leipzig)
Eierschecke (von Achim Schirmer, Leipzig)
½ l Milch
¼ Pfd Butter
4 EL Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 Vanillepudding
Von einem knappen ½ ltr Milch Pudding kochen (ohne alles)
¼ Pfund Butter warm einrühren, dazu geben 4 EL Zucker, 1 Prise Salz, wenn Pudding erkaltet ist 4 Eigelb und das geschlagene Eiweiß unterrühren
Man hat als Boden einen dünnen Hefe- oder Mürbe-Teig ()
Darauf kommt der Quark als Zwischenschicht, s. Rezept Quarkkuchen
Darauf kommt die Eierschecke
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