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Re: Schmand-Beeren Kuchen
Anonymous - 11.06.2007, 13:06Schmand-Beeren Kuchen
:D
Schmand-Beeren Kuchen
150 g Butter
125 g Zucker
3 Eier
250 g Mehl
1 Tl. Backpulver
2-3 El Milch
Für den Belag:
750 g gemischte Beeren, frisch o. TK (z.B. Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
600 g Schmand
3 Eier
1 Msp. gemahlener Zimt
100 g Zucker
Weiche Butter mit Zucker cremig rühren, Eier einzeln unter Rühren zufügen. Mehl u. Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch unter die Eimasse rühren. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Teig darauf verstreichen.
Frische Beeren verlesen bzw. abbrausen, putzen u. abtropfen lassen.
Früchte auf dem Teig verteilen. Schmand mit Eiern, Zimt u. Zucker glatt rühren.
Die Creme gleichmäßig über den Beeren verteilen.
Den Schmand-Beeren-Kuchen 35-40 Minuten backen, bei ca. 175 Grad.
Aus dem Ofen nehmen u. abkühlen lassen.
Vor dem Servieren in Stücke schneiden u. nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Ps: Ich nehme wenn ich diesen Kuchen backe die Tiefkühlfrüchte (Beerenmischung) aus dem Supermarkt. :wink:
Viel Spaß beim backen!!!
Lg Gisela
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