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Re: Mochi
Kyomi - 20.05.2007, 16:31Mochi
Wikipedia hat folgendes geschrieben: Mochi (jap. 餅, oft als Klebreis übersetzt) ist gestampfter Reis einer besonders weich kochenden Sorte.
Bei der in Japan üblichen Zubereitung wird der Reis zunächst gedämpft. Traditionell wird er dann in Holzbottichen mit großen Holzhämmern geschlagen, wobei ein Helfer nach jedem Schlag den Reisklumpen wendet. Wegen der großen Verletzungsgefahr wird diese Zubereitungsart heutzutage jedoch fast nur noch auf Volksfesten oder bei öffentlichen Vorführungen gezeigt, normalerweise übernehmen dies Maschinen.
Mochi wird mit verschiedenen Soßen (z. B. Sojasoße oder Bohnensoße) gegessen oder zu Süßigkeiten weiter verarbeitet. Sehr beliebt im Winter ist auch im Ofen aufgewärmter Mochi, der in Nori gewickelt und mit Sojasauce serviert wird. Überhaupt wird Mochi in Japan als typisch winterliches Lebensmittel angesehen.
Wegen seiner zähen Konsistenz kann Mochi gut zu Bällchen geformt und mit Creme oder Bohnenpaste gefüllt werden. Diese ebenfalls Mochi genannten Bällchen werden wie eine Art Praline gegessen. Süße Mochi-Bällchen sind in Japan fester Bestandteil des Neujahrsfestes. Wegen ihrer sprichwörtlichen Klebrigkeit kommt es dabei jedes Jahr zu Todesfällen durch Ersticken, was von japanischen Zeitungen in Form von „Neujahrs-Todesstatistiken“ berichtet und häufig auch von westlichen Medien aufgegriffen wird.
Ich habe Mochi vor einem Jahr auf dem Japanischen Frühlingfest in Augsburg probiert - urgs >.<'
Also mir hat es garnicht geschmeckt - im Gegensatz zu vielen anderen dort übrigends.
Wer hat sonst schonmal Mochi probiert? *zu Conchan schaut*
Das an Neujahr immer wieder Japaner an Mochi ersticken lässt sich sehr gut nachvollziehen, das Zeug ist sowas von klebrig >_>''
Re: Mochi
Mozzie - 20.05.2007, 18:53
jaaaaaaaaaaaa, mochis ^^V
ich liebe diese dinger^^ aber sind schon hammer klebrig, das stimmt^^"
Re: Mochi
conchan - 21.05.2007, 17:32
jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, machiiiiii *----* .. (sorrü carina xD .. ich liebe diese bezeichnung ^^; )
aber des is echt wie klebriger machi xD .. iwie ^^
mit bohnenmus schmeckts mir net wirklich >o> ...
aber mit gemahlenen soja dingern schon ^-----^ .. legga.. iwie xD
Re: Mochi
Mozzie - 16.10.2008, 14:58
aber mochi eis is noch besser !!! *mochiiiiii... eeeeiiiiiiiis.... sabbaaaaaaa....*
schonmal jemand mochi eis gegessen??? ich hatte bisher vanille, pfirsich und ultra schoko! ich nenne es ultra schoko, weil da zuerst nur ne ganz normale schokoeis-füllung war, in der dann aber noch ien kern aus schokosirup war!!!
hachja, mochi eis rockt!!!
btw... warum fallen mir solche sachen immer nur so kleckerweise ein? o0"
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