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Re: Kartoffeln mit Bärlauchrahm
sundream - 27.04.2007, 12:44Kartoffeln mit Bärlauchrahm
500 g Kartoffeln
1 EL Butter
200 g Bärlauch
2 EL Mehl
1/2 TL Brühe Instant
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln schälen, vierteln und in etwas Salzwasser in etwa 15 Min. garen. Den Bärlauch verlesen und klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Bärlauch darin einfallen lassen, dann mit dem Mehl überstäuben und die Sahne klümpchenfrei einrühren. Mit der Brühe und dem Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln abgießen, vorsichtig in die Sauce rühren und sofort servieren.
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