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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: sundream Forum: ~*~BeCa Eso-Forum~*~ Forenbeschreibung: *~*Einer für Alle, Alle für Einen!!!*~* aus dem Unterforum: Koch- und Backecke Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 31.12.2004 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Frühlingspfanne Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 3 Tagen, 10 Stunden, 57 Minuten
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Re: Frühlingspfanne
sundream - 16.04.2007, 17:35Frühlingspfanne
2 Portionen
200 g Nudeln
3 Scheiben Kochschinken
250 g Spargel, grün
100 g Bärlauch
100 g frische Champignons
Salz, Pfeffer, Zucker
2 EL Olivenöl
1 EL Sahne
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, beiseite stellen. Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden, den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und in ca. 10 Min. in Salzwasser mit 1 Prise Zucker gar kochen. In der Zwischenzeit den Schinken klein schneiden, den Bärlauch hacken, die Champignons in Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Schinken und Champignons anbraten, nach ca. 3 Min. den Bärlauch dazu geben, pfeffern und salzen. Kurz darauf Nudeln und Spargel beifügen, kurz mitbraten, fertig. Wer möchte, kann zum Schluß noch 1 Schuß Sahne hinzufügen.
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