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Re: Salate
steffi23 - 12.03.2007, 20:06Salate
Hier kommen die Rezepte rein
Re: Salate
kleinemo - 12.03.2007, 21:21
Bataviasalat mit Pute
1 Kopf Bataviasalat
1 rote Zwiebel
2 rosa Grapefruits
2 Äpfel
360g Putenfleisch
Dressing:
8 EL Mayonnaise
4 EL Ketup
Salz, Pfeffer
1 TL Meerrettich
1 EL süsse Chilisosse
Salat waschen, schleudern, zerpflücken.
Zwiebeln abziehen und hacken. Grapefruits schälen und filetieren.
Für das Dressing Mayonnaise, Ketup, Salz, Pfeffer, Meerettich, Chilisosse und Zwiebeln mischen.
Äpfel waschen, etkernen, in Spalten teilen.
Fleisch waschen und trocken tupfen, in heissem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salatblätter, Apfelspalten, Grapefruits und Putenfleisch auf Tellern anrichten.
Tip: Feta passt auch sehr gut zum Salat und Walnüsse zum drüber streuen.
Lass es euch schmecken! :)
Re: Salate
kleinemo - 18.03.2007, 14:25
Over - Night - Salat
1 Eisbergsalat
1 rote + 1 grüne Paprika
1 kl. Dose Mais
1 rote Zwiebel
1 Miracel Wip
1 TL Zucker
5 hartgekochte Eier
10 Scheiben gekochten Speck
Alles schneiden und schichten, Miracel Wip darüberstreichen (NICHT DURCHRÜHREN), den Zucker darüberstreuen.
Über Nacht in den Eisschrank stellen.
Am anderen Tag die gekochten Eier in Scheiben schneiden und den kross gebratenen Speck darübergeben.
Dieser Salat eignet sich besonders gut für Geburtstage oder Partys. Zutaten können variiert werden. Man kann auch z. Bsp. Staudensellerie, Erbsen oder Kohlrabi mit in den Salt tun. Wichtig ist nur der Salat darf NICHT umgerührt werden!!!
Re: Salate
Ichthys - 18.06.2007, 21:00kartoffelsalat a la mo
dressing:
2 mager-jogurth(kleine becher)
1/2 glas miracel whip balance
1 el senf
1 tl tomatenmark
etwas essigwasser von den sauren gurken
evtl. etwas ketchup, chillisauce oder currysauce
gewürze nach belieben (ich nehme gerne salz, pfeffer, curry, paprika, chilli und kräuter wie oregano, kräuter der provonce, etc)
ca. 1kg kartoffeln
3 eier
1 rote und 1 gelbe paprika
1 apfel
1 zwiebel ( oder 3 lauchzwiebeln mit grün)
saure gurken
evtl. tomaten oder frische champions
erst das dressing in der salatschüssel anrühren, dann die kartoffeln und die eier kochen. ihr könnt natürlich bei den zutaten variieren. wichtig: der apfel muss geschält werden. wer es etwas exotscher mag, kann ja auch mais, ananas- und/oder mangostücke dazugeben.
einige stunden im kühlschrank gut ziehen lassen.ab und zu umrühren.
guten appetit! :big_pasta :big_grins
Re: Salate
KellyFanSteffi - 19.06.2007, 22:36
Spaghettisalat
1kg Spaghetti
200ml Öl
2P. Fix für Gartenkräuter (oder Kräuter mit Knoblauch)
2-4 Knoblauchzehen (wer mag auch mehr)
1P. gefrorene Gartenkräuter
Gouda gewürfelt
Die Spaghetti in klarer (Fleisch)brühe kochen, abgießen und etwas erkalten lassen. Öl mit Fix für Gartenkräuter den zerkleinerten Knoblauchzehen und den gefroren Gartenkräutern verrühren. Unter die Spaghetti mengen und ziehen lassen am Besten so ca. 12 Stunden. Entweder die Goudawürfel untermengen oder in einer Schale daneben stellen, so kann sich jeder die gewünschte Menge Käse selber drauf tun.
Das Rezept kann unsere Familie schon auswendig -gibt bei jedem Grillfest-und wir wissen gar nicht mehr wo es liegt, so habe ich das mit meiner Mutter wieder aus dem Kopf zusammengetragen, wir machen das immer ala "pi-mal-daumen". Wenn mal keine gefrorenen Kräuter da sind tun´s auch frische oder gar keine - hauptsache das Fix ist drin. Anstatt Spaghetti nehmen wir auch Macarroni, die lassen sich nämlich leichter vermengen und sind auch leichter auf eine Gabel zu bekommen. Die Nudeln lassen sich mit dem Knoblauchdressing am besten vermengen - und für die Hände am geruchfreisten- wenn man Einmalhandschuhe/Aidshandschuhe anzieht.
Re: Salate
KellyFanSteffi - 20.06.2007, 14:46
:twisted: Mexikanischer Nachosalat :twisted:
Zutaten:
500g Hackfleisch
1 Gemüsezwiebel
1 Eisbergsalat
2 Becher Schmand
2-3 El Milch
100g geriebener Käse
500ml Sauce (z.B. Salsa oder Taco als bestes hat sich ein Mix aus beiden erwiesen)
1 Dose Mais
1 Tüte Nacho Chips
-wenn´s schärfer sein soll: Chilli Schoten oder Jalapeno´s :n131:
-Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden
-Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
-die Zwiebel in Öl andünsten
-Hackfleisch dazugeben und braten.
-Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
-Die hälfte der Sauce unter das Hackfleisch rühren
-Eisbergsalat in eine Schüssel geben
-Hackfleisch darauf verteieln
-die restliche Sauce drauf verteilen
-Anschließend Mais darüber streuen
-wär es ganz scharf mag jetzt klein geschnittene Chili Schoten oder Jalapenos darüber streuen. :n131:
-Nun den gerieben Käse drüber streuen
- bei einer größeren Menge oder unhandlichen Schüssel ist es besser wenn man das ganze nicht so geschichtet lässt sondern jetzt umrührt.
- Schmand mit Milch cremig rühren und über den Salat streichen.
Nun muss der Salat mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Vor dem Servieren die Nachos über den Salat streuen oder separat in einer Schüssel dazu reichen (so können die Nachos, wenn der Salat länger steht nicht aufweichen).
Guten Appetit!
Der Salat ist sehr sättigend, schmeckt aber super.
Re: Salate
steffi23 - 20.06.2007, 22:04
Oh das hört sich alles so lecker an =)
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