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Re: Mittelalter-Kochkurs bei "University meets Public"
Morrigan - 04.03.2007, 22:01Mittelalter-Kochkurs bei "University meets Public"
Liebe Leute!
Am Mittwoch den 7. oder Freitag den 9.3. gibt es einen mittelalterlichen Kochkurs (nach Originalrezepten aus dem Kochbuch von Richard II. von England, 1377-1399), von 17 bis 21 Uhr.
Das Ganze findet an der Volkshochschule Ottakring, Zweigstelle Hernals, statt und kostet 15€.
Einen Vortrag dazu hats auch gegeben (am 28.2.), da hab ich davon aber leider noch nix gewusst.
Würde vielleicht am Freitag hingehn - hätte jemand Interesse?
Re: Mittelalter-Kochkurs bei "University meets Public"
Morrigan - 08.03.2007, 13:32
Tja mit dem Kochkurs war wohl nix. Kordula und ich wollten hingehen aber als ich in der VHS angerufen habe hieß es dass die Anmeldefrist vorbei wäre und man sich nur für den Vortrag und Kust gemeinsam anmelden konnte (Vortrag war schon am 28.2.). Laut der Homepage hätte es aber noch freie Plätze geben sollen!
Zumindest bekomm ich jetzt Infos zugeschickt sobald es wieder ähnliche Veranstaltungen gibt.
Bis dahin müssen wir uns mit unseren vorhandenen Rezepten begnügen...Und ich dachte schon, Nie mehr Linsen :-P
Re: Mittelalter-Kochkurs bei "University meets Public"
Oger - 08.03.2007, 15:13
Schade darum!
Wenn du aber Interesse hättest können wir in diesem Sommer ein wenig "herumexperimentieren"........
Dachte daran dass du mir ein paar natürlich Kräuter aus Wald und Flur besorgst und wir - im kleinen Kessel da ich kaum mit reisendem Absatz rechne - ein möglichst reales Bauernmahl zubereiten?!
Natürlich gebe ich vom Rezept her ein paar Vorgaben und du siehst mal was du machen kannst? Frische Kräuter, Wurzeln und Pilze, eventuell eine Prise Salz aber sonst keine Zutaten die man nicht "sammeln" hätte können.
Was hältst du davon?
Re: Mittelalter-Kochkurs bei "University meets Public"
Morrigan - 08.03.2007, 17:09
Hey das ist eine super Idee :grin: !!! Ich liebe Experimentelles Kochen!Sicherheitshalber nehm ich aber ein paar Bestimungsbücher mit (v.a. was die Pilze betrifft, möcht ja nicht dass was schief geht :roll: ).
Theoretisch könnten wir schon auf der Schallaburg anfangen...Zur Zeit gibts zB Bärlauch in Massen! Ein paar Vorkoster werden sich schon finden... :D
Re: Mittelalter-Kochkurs bei "University meets Public"
Oger - 08.03.2007, 23:48
Da ich am Sonntag eh einen Lauch-Brot-Eintopf machen möchte wäre Bärlauch sicher nicht schlecht - ist nur die Frage ob es davon Ende März auch noch soviel gibt? Für den 40l Kessel brauchts auch schon ein paar Handvoll um geschmacklich Wirkung zu setzen!
Pilze können wir auch zukaufen - sicher ist sicher falls du da Bedenken hast?!
Re: Mittelalter-Kochkurs bei "University meets Public"
phex - 19.03.2007, 17:28
zumindest im moment ist der wald noch voll mit bärlauch, und blüten waren auch noch keine zu sehen, also müsste es sich schon ausgehen dass er ende märz noch zu verwenden ist
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