BERTE BRATT - Forum

Marianne - 19.02.2007, 13:01
Zimt-Schokosahnetorte
Zutaten für den Teig:
125 g Margarine
125 g Zucker } schaumig rühren
3 Eigelb
1 Tel. Zimt
50 g Mehl
1 Tel. Backpulver} unterrühren

100 g geriebene Zartbitterschokolade
(da ich zu faul zu reiben, nehme ich immer Raspelschokolade von Ruf)
50 g gemahlene Nüsse oder Mandeln } unterheben

3 Eiweiß schlagen und unterheben

45 Min. bei 150° Grad backen.

Ihr könnt natürlich auch jeden anderen Boden nehmen

Creme
150 g Vollmichkouvertüre - auflösen
6 Blatt Gelatine }einweichen, auflösen und unter die Kouvertüre rühren
Ich habe noch einen Rest Baileys, den ich noch hatte , ca. 100ml dazugeben. Schmeckt
äußerst lecker). Ich würde dann aber nur 100 g Kouvertüre nehmen)

600g Sahne
20g Zucker
1 P. Vanillezucker } schlagen und unter die Masse heben.

1 Tel. Zimt unterrühren.

Um den Boden einen Tortenring legen und die Crememasse darauf verteilen.
Ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Wunsch noch etwas verziehren mit Raspelschokolade oder ähnlichem.