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Re: Bunte Nudeln mit Rosenkohl in Gorgonzolasauce
sundream - 21.01.2007, 20:27Bunte Nudeln mit Rosenkohl in Gorgonzolasauce
500 g Rosenkohl
150 g Kochschinken
2 EL Öl
250 ml Weißwein
300 g bunte Nudeln
200 g Sahne
150 g Gorgonzola
Estragon
Zitronenpfeffer, Salz, Pfeffer
Rosenkohl waschen und am Strunk kreuzförmig einschneiden. Schinken würfeln. Beides im erhitztem Öl ca. 3 Min. unter Rühren andünsten, mit Weißwein ablöschen und mit Zitronenpfeffer und Salz würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen. In der Zwischenzeit die Nudeln garen. Rosenkohl-Weinsauce mit Sahne aufgießen und den Gorgonzola hineinbröckeln. Estragon zugeben und noch etwa 5 Min. köcheln lassen. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln darunter geben und vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.
Re: Bunte Nudeln mit Rosenkohl in Gorgonzolasauce
Jezzy - 22.01.2007, 11:04
:mjam oh wie lecker :lecker
ich als halbe italienerin liiiiiebe gorgonzola und als halbe deutsche auch verdammt gerne rosenkohl.....:giballes
in deine rezepte könnt ich mich echt verlieben....ich weiß auch net wo du die herzauberst.....:verliebt
erstmal ein kräftiges :respekt für solch geniale kochkünste !!!!
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