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Re: Quark - Schoko - Stollen
Kuschki - 08.01.2007, 17:39Quark - Schoko - Stollen
Quark - Schoko - Stollen
Zutaten für Portionen
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150 g Zucker
2 EL Rum
1 Pck. Vanillezucker
2 Ei(er)
250 g Quark, (20% Fettgehalt)
225 g Butter oder Margarine
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 Pck. Zitrone(n) - Aroma
1 Prise Salz
100 g Schokolade, (Schokotröpfchen oder gehackte Schokolade)
Puderzucker,r zum Bestäuben
Zubereitung
________________________________________
Alle Zutaten außer dem Puderzucker in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig ab in die Stollenform und bei 150 Grad Umluft ca. 50-60 min backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Normalerweise sagt man, dass ein Stollen ca. 2 Wochen in Alufolieziehen soll. Das habe ich bei diesem leider noch nicht geschafft. Er war immer innerhalb einer Woche weggeputzt.
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