Quark - Schoko - Stollen

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    Re: Quark - Schoko - Stollen

    Kuschki - 08.01.2007, 17:39

    Quark - Schoko - Stollen
    Quark - Schoko - Stollen

    Zutaten für Portionen
    500 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    150 g Zucker
    2 EL Rum
    1 Pck. Vanillezucker
    2 Ei(er)
    250 g Quark, (20% Fettgehalt)
    225 g Butter oder Margarine
    1 TL Lebkuchengewürz
    1 TL Zimt
    1 Pck. Zitrone(n) - Aroma
    1 Prise Salz
    100 g Schokolade, (Schokotröpfchen oder gehackte Schokolade)
    Puderzucker,r zum Bestäuben

    Zubereitung
    ________________________________________
    Alle Zutaten außer dem Puderzucker in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zu einem Teig verarbeiten.
    Den Teig ab in die Stollenform und bei 150 Grad Umluft ca. 50-60 min backen.
    Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
    Normalerweise sagt man, dass ein Stollen ca. 2 Wochen in Alufolieziehen soll. Das habe ich bei diesem leider noch nicht geschafft. Er war immer innerhalb einer Woche weggeputzt.



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