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Re: WWF-Fischexpertin rät zu Fisch mit MSC-Siegel
infoshark - 24.12.2006, 14:07WWF-Fischexpertin rät zu Fisch mit MSC-Siegel
WWF-Fischexpertin rät zu Fisch mit MSC-Siegel
Wer mit einem Fischgericht auf dem Teller in das neue Jahr starten möchte, sollte nach Überzeugung der WWF-Fischereiexpertin Karoline Schacht Angebote mit dem MSC-Siegel wählen. Die Zertifizierung des ''Marine Stewardship Council'' garantiere, dass der Fisch mit schonenden Methoden gefangen wurde und aus Beständen stamme, deren dauerhafter Erhalt gesichert ist, sagte sie in einem dpa-Gespräch. ''Pazifischer Alaska-Seelachs ist unter diesen Gesichtspunkten in Ordnung.'' Diese Fischerei stehe unter US- Verwaltung und garantiere die Bestandsschonung.
Auf der Liste der Fischarten, die der Umweltverband WWF in seinem Fischführer als ''annehmbar'' empfiehlt, stehen auch Seelachs und Hering aus dem Nordostatlantik. Außerdem empfiehlt Schacht die Sprotte als ''interessante Kleinfischart''.
Wer Lachs bevorzugt, soll nach Wunsch des WWF nur zu Alaska- Wildlachs mit Siegel oder Bio-Zuchtlachs greifen. Herkömmlichen Zuchtlachs lehnt Schacht ab, weil der Betrieb der Aquakultur große Umweltschäden verursacht. ''Mangrovenwälder in den Tropen werden abgeholzt, um Shrimps zu züchten, aus denen Lachsfutter hergestellt wird.'' Ebenfalls keine gute Wahl seien Tiefseearten wie Rotbarsch. ''Die Tiere werden spät geschlechtsreif und vermehren sich nur langsam.'' Auch die in Norddeutschland so beliebte Scholle sei gefährdet und sollte deshalb nicht auf dem Teller landen, sagt Schacht.
Rund zehn Prozent des Fisch-Angebots in Deutschland tragen inzwischen das MSC-Siegel. ''Bei den Kunden wird das gut angenommen'', sagte die Expertin. Auch Industrie und Handel interessieren sich jetzt stärker dafür, denn so langsam fehle es ihnen am Produkt.
Wer beim Einkaufen an der Fischtheke noch einmal nachschauen möchte, ob seine Wahl vom WWF empfohlen wird, kann sich den Fischführer im Internet unter ''www.wwf.de'' herunterladen und ausdrucken.
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