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Alle Beiträge und Antworten zu "Plätzchen"
Re: Plätzchen
Maraiah - 13.12.2006, 14:37Plätzchen
Benjamin hatte am Montag eine Weihnachtsplätzchenback-AG und brachte dann die Rezepte (und die Plätzchen mnjam, mnjam) mit nach Haus und latürnich wollen wir die teilen:
Vanillekipferln
300g Mehl
125g feiner Zucker
1 Pck. Vanilliezucker
3 Eigelb
125g feingeriebene Mandeln
250g Butter
Alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten
und 1 Stunde kühl ruhen lassen. Danach aus dem Teig
kleine Hörnchen (Kipferl) formen, auf einem mit
Backpapier ausgelegten Backblech hellgelb backen.
Backen: 10-12 Minuten, E-Herd: 175-190 Grad
Anschließend heiß in Vanillezucker wälzen
:dance
Re: Plätzchen
Maraiah - 13.12.2006, 14:40Liebesgrübchen
Meine Empfehlung - einfach himmlisch fruchtig/köstlich :D
Liebesgrübchen
175g Mehl
65g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eigelb
125g Butter
Johannisbeer- oder Himbeergelee
Aus den Zutaten einen Mürbeteig bereiten und kühlstellen.
Anschließend den Teig in kleine Kugeln formen, mit einem
mehlbestäubten Holzlöffenstiel eine Vertiefung eindrücken
und etwas Gelee hineingeben. Auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech hellgelb abbacken.
Backzeit: 10-12 Minuten
E-Herd: 175-180 Grad
:angy
Re: Plätzchen
Maraiah - 13.12.2006, 14:43Butterplätzchen
Und das altbewährte - für Kinder ideal - zum Ausstechen:
Butterplätzchen
250g Mehl
200g Butter
100g feiner Zucker
1 Eigelb
1 EL Rum
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Auf dem Brett alle Zutaten rasch zu einem glatten Knetteig
verarbeiten und 1 Stunde kaltstellen. Danach 2-3 mm dick
ausrollen, beliebige Plätzchen ausstechen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backzeit: 8-10 Minuten
E-Herd: 180-200 Grad
Tipp: Die Plätzchen vor dem Backen mit verquirltem
Eigelb bestreichen.
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