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Re: Grüner Nudelsalat
knutschimund - 23.07.2007, 18:10Grüner Nudelsalat
grüner nudelsalat
500 g Penne, grüne 500 g Kirschtomate(n) 1 kleine Salatgurke(n) 1 Paprikaschote(n), gelbe 2 Lauchzwiebel(n) 1 Bund Petersilie 250 g Schinken, gekochter, in Würfeln 4 EL Balsamico, weißer 2 EL Essig (Kräuteressig) 8 EL Öl EL Senf 2 EL Tomatenketchup 2 Kugel/n Mozzarella 2 EL Mayonnaise
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und kalt abschrecken.
Die Kirschtomaten vierteln. Die Gurke, Paprika, Lauchzwiebel und Mozzarella würfeln. Die restlichen Zutaten für die Soße gut verrühren. Alles, außer der Soße, gut vermischen. Die Soße darüber gießen, unterheben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
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Partnerforum - gepostet von tomtom am Samstag 25.08.2007
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