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Re: Pasta
Streicher - 22.11.2004, 19:09Pasta
Pasta Asciutta
Zutaten:
60 g Speck
1 Zwiebel(n)
250 g Hackfleisch
30 g Butter
3 EL Püree von Tomaten
Salz
Pfeffer
Oregano
½ Liter Wasser, lauwarm
250 g Nudeln (Spaghetti)
Parmesan, gerieben
Zubereitung:
Speck ausbraten lassen. Zwiebel hacken, hinzufügen, glasig dünsten.
Hack zufügen und anbraten. Butter, Tomatenpüree, Gewürze und Wasser
zugeben. Das Ganze 1 1/2 bis 2 Stunden langsam köcheln lassen.
Spaghetti al Dente kochen. Und mit der Sauce vermischen. Mit etwas Parmesan bestreuen.
(Wenn man nicht soviel Zeit hat schmeckt die Sauce
auch wenn sie nicht solange gekocht wurde, aber je länger je besser)
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