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Re: Eierlikör-Kokos-Trüffel
Anonymous - 08.12.2006, 15:08Eierlikör-Kokos-Trüffel
Für Herzenbrecher w:lol:
Eierlikör-Kokos-Trüffel , etwa 50 Stück
200 g weiße Schokolade
50 g weiche Butter
2 Pä. Vanillinzucker
80 ml Eierlikör
Außerdem 50 g Kokosraspeln
Schokolade grob zerkleinern u. im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in eine Rührschüssel geben. Die flüssige Schokolade, Vanillinzucker u. Eierlikör hinzufügen u. mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren.
Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.
Anschließend die Masse kurz aufschlagen. Kokosraspeln auf einen flachen Teller geben. Mithilfe von 2 Teelöffeln etwa haselnussgroße Portionen von der Trüffelmasse abnehmen, auf die Kokosraspeln geben u. darin welzen.
Die Trüffel kühl aufbewahren u. möglichst frisch verzehren.
Lg Gisela
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