Spaghettisalat

Re: Spaghettisalat

Lonny - 13.11.2006, 00:36
Spaghettisalat
Zutaten

250 g. Spaghetti (steht im Originalrezept, ich nehme oft 500g )
2 Stangen Porree (Lauch)
2-3 Zwiebeln oder 1 Gemüsezwiebel
6 Tomaten
4 Eier

Salatsoße:
6 El. Öl,
4 El. Essig,
4 El. Zitronensaft,
4 El. Sojasauce,
1 gestrichener El. Zucker,
1 El. Chinagewürz
1 gute Priese Salz



Zubereitung:
Die Spaghetti "al dente" kochen.

Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
Die Zwiebeln putzen und in halbe Ringe schneiden

Dann alle Zutaten für die Sauce miteinander mischen, Lauch und Zwiebeln dazu geben und über die Nudeln geben.
Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag schneide ich die Tomaten in Scheiben und lege sie auf den Salat und dann die gekochten Eier auch....

endgültig gemischt wird dieser Salat erst bei Tisch.




Wenn ich Gäste habe, die gerne Fleisch mögen streue ich noch gekochten Schninken in Würfeln drüber