Verfügbare Informationen zu "Halloween/Buffet des Grauens"
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Alle Beiträge und Antworten zu "Halloween/Buffet des Grauens"
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:02Halloween/Buffet des Grauens
Amputierter Fuß
1 kg Schweinemett
Zwiebeln
rote Lebensmittelfarbe
Ketchup
Brötchen als Beilage
Aus dem Schweinemett wird ein großer Fuß geformt. Je nach Geschicklichkeit kann man die Zehen sehr detailliert oder eher modellartiger ausformen. Als Zehnägel werden ausgeschnitten Zwiebelschichten drauf gesetzt. An der Stelle, wo der Amputationsschnitt ist und der Knochen zu sehen sein sollte, kommt auch noch mal ein Stück Zwiebel im Querschnitt drauf. Will man es richtig ekelhaft haben, kann man auch noch etwas rote Lebensmittelfarbe draufgeben. Sieht fies aus, kommt aber super an und wird auch gegessen!!! Wenn sich nun jeder ein Brötchen nimmt, hat jeder an dem Leichenschmaus teil.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:03Draculas Mitternachtssuppe
6 Personen
50 g Schweineschmalz
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
250 g Hackfleisch
1/4 l Fleischbrühe
2 l Tomatensaft
Kerbel, Majoran, Basilikum
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Tabasco, Sangrita pikante
Die Zwiebel klein schneiden und im Schmalz glasig dünsten. Zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben. Das Hackfleisch kräftig anbraten. Fleischbrühe und Tomatensaft dazugeben und bei kleiner Flamme ziehen lassen. Mit den o. g. Zutaten kräftig würzen.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:04Eitrige Finger
24 Stück
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
800 g gemischtes Hackfleisch
4 EL Tomatenmark
6 EL Semmelbrösel
2 Eier
Salz, Pfeffer
150 g Gouda im Stück
24 Mandelhälften
Senf und Ketchup für Deko
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Im Olivenöl kurz andünsten, bis die Würfelchen weich aber nicht braun sind. Abkühlen lassen und mit dem Hackfleisch, Tomatenmark, Brösel und Eiern vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Käse in 24 längliche Stücke schneiden. Aus dem Hackfleisch dünne Finger formen und den Käse als Füllung gut einschließen und fest andrücken, und eine Mandelhälfte als Fingernagel hineindrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180° C (Umluft) ca. 20 Min. braten. (Falls käse vorher ausläuft sieht es schön eitrig aus, wenn er drinnen bleibt kommt die Eiterüberraschung erst beim Hineinbeißen).
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:05Fledermauskuchen
160 g Kürbisfleisch, (geschält ohne Kerne)
4 Eier
120 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
½ Zitrone, die Schale
50 g Semmelbrösel
30 g Mehl
120 g Walnüsse, (gerieben)
Für die Garnitur
80 g Marillenmarmelade
150 g Schokolade, Bitter
6 Marzipanfledermäuse
6 Marzipanwürmer
Butter
Mehl
Backrohr auf 160° C vorheizen. Form (Inhalt ca. 1,5 l) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Kürbis fein raspeln. Eier trennen. Die Dotter mit 40 g vom Zucker, Vanillezucker und geriebener Zitronenschale cremig rühren. Eiklar mit restlichem Zucker zu Schnee schlagen. Kürbis, Brösel, Mehl und Nüsse in die Dottermasse rühren. Schnee unterheben. Masse in die Form füllen und im Rohr ca. 50 Min. backen. Kuchen aus dem Rohr nehmen, stürzen und auskühlen lassen. Marmelade verrühren und erhitzen. Kuchen rundum mit Marmelade einstreichen. Schokolade über Wasserdampf schmelzen und über den Kuchen gießen. Glasur fest werden lassen. Kuchen mit Marzipanfiguren garnieren.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:05Gehirn Pasta
Hörnchennudeln (Menge nach Bedarf)
Ketchup, Tomatensoße oder rote Lebensmittelfarbe
Parmesan
Die Hörnchennudeln nach Packungsanweisung kochen, abschütten und in einem Sieb oder einer Schüssel erkalten lassen. Es ist wichtig, daß die Nudeln in einem runden Gefäß erkalten, damit sie die Form eines Gehirns annehmen. Anschließend auf einen großen Teller oder eine Platte stürzen und Tomatensoße, Ketchup oder die rote Lebensmittelfarbe darüber geben. Anschließend mit etwas Parmesan bestreuen.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:06Knochenhaufen
12 Personen
12 Hähnchenunterkeulen
12 Hähnchenflügel
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 EL Honig
2 EL Balsamico Essig
3 EL Tomatenmark
4 EL Olivenöl
Salz
Backofen 200° C (Umluft) vorheizen. Paprikapulver, Honig, Balsamico, 3 EL Wasser, Tomatenmark und Olivenöl zu einer Paste verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geflügelstücke mit der Marinade bestreichen und die Unterkeulen erst für 10 Min. braten. Dann die Flügel auch aufs Blech legen und alles zusammen 20 Min. weiterbraten. Ich drapiere dann die Gebeine in einer Flachen Schüssel mit Kartoffelpüree (gefärbt mit roter Beetesaft).
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:07Maden im Nest
12 Portionen
750 g mehlig kochende Kartoffel
6 Eier
550 g Thunfisch in Öl
2 EL Kapern
250 g Majonnaise
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
3 Salatköpfe
Kartoffel in der Schale weich kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Die Eier hart kochen abschrecken und ebenfalls auskühlen lassen. Den Thunfisch abtropfen lassen mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Kartoffel schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und zum Thunfisch geben. Die Eier schälen, Eigelbe herauslösen und die Eiweiße in feine Würfel schneiden. Zusammen mit den Kapern und der Majonnaise unter die Kartoffel-Thunfischmasse mischen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Mit dem durchgerückten Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Strunk vom Kopfsalat schneiden (Vorsicht soll nicht Zerfallen). Salat im Ganzen waschen gut trocknen lassen. Nun die Zwischenräume zwischen den Blättern mit der Thunfischmasse füllen und wieder leicht andrücken. Nun werden die Maden draufgesetzt. Dazu die Eigelbe durch die Knoblauchpresse auf den Salat drücken. Zum Essen den Salatkopf in einfach mit einem großen Messer zerteilen.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:08Blutpudding
1 Pck. Vanillepuddingpulver
Milch
Zucker
5 EL schwarzes Johannesbeergelee
evtl. etwas Eierlikör
Vanillepudding nach Packungsaufdruck zubereiten. Johannesbeergelee glattrühren. Vanillepudding in eine Schüssel füllen. Kurz etwas abkühlen, jedoch noch nicht fest werden lassen. Johannesbeergelee einrühren, so daß es wie Blutspuren aussieht. Pudding vor dem Servieren mit dem restlichen Gelee beträufeln. Evtl. auch mit Eierlikör (als Eiterspuren) dekorieren.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:08Schädelpizza
18 Scheiben Käse
6 kleine Pizzas (der Teig sollte schon fertig ausgerollt sein)
Tomatenmark
12 Peperoni
3 halbierte Champignons
1 grüne Paprika in Stücke geschnitten
Schneide die Käsescheiben so zurecht, dass sie wie Schädelhälften aussehen. Gib etwas Tomatenmark auf den Pizzateig und lege dann die Käsescheiben darauf. Dann machst du mit den Peperonistückchen die Augenhöhlen, als Nase dient ein halbierter Champignon, und für das Gebiß (wie gräßlich) nimmst du die Paprikastücke. Jetzt muß die Pizza nur noch im Ofen bei 180° C ca. 20 Min. gebacken werden.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:09Wurmburger
Ganz normale Hamburger zubereiten. 1 Pck. Sojabohnenkeime kurz in etwas Fett andünsten, jeweils einige davon als Würmer auf die Hackfleischscheibe legen.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:10Brodelnde Hexensuppe
6 Portionen
2 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
30 g Butter
1 kg Kürbisfleisch
1 l Gemüsebrühe
1 Chilischote
50 g Ingwer, frischer
250 g Sahne
Salz, Pfeffer
200 g Crème fraiche
6 Oliven, mit Paprikafüllung
Zimt
Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden, Knoblauch schälen. Die Butter im Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und den durchgedrückten Knoblauch dazugeben und anschwitzen. Kürbis würfeln und dazugeben. Mit der Brühe aufgießen und die ganze Chilischote hinzufügen. Ingwer schälen, raspeln und die Hälfte in den Topf geben. Bei schwacher Hitze 40 Min. köcheln lassen. Ist der Kürbis weich, die Chilischote entfernen und die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Sahne dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit den Gewürzen und dem restlichen Ingwer abschmecken. Aus der Creme fraiche mit 1 EL Nocken abstechen, die Oliven halbieren und hineindrücken. Die "Augen" auf die Suppe geben.
Re: Halloween/Buffet des Grauens
sundream - 26.09.2006, 11:11Gespaltenes Hirn
12 Personen
500 ml Milch
250 ml Sahne
450 ml Wasser
100 g Butter
100 g Mehl
Salz, Pfeffer
5 EL Meerrettich
2 EL Zitronensaft
2 große Blumenkohlköpfe
etwas Essig oder Zitronensaft
300g gekochter Schinken
Für den Blumenkohl reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Inzwischen für die Béchamelsauce Milch, Wasser und Sahne erhitzen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren kurz anschwitzen und mit der heißen Flüssigkeit nach und nach aufgießen. Unter ständigem Rühren weiter kochen, bis die Sauce sämig ist. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und Meerrettich und kleingewürfelten Schinken unterrühren. Den Blumenkohl waschen, die Blätter abzupfen und den Strunk vorsichtig soweit wegschneiden, damit der Blumenkohl nicht zerfällt. Dann 20 Min. im Salzwasser mit einem Schuß Essig oder Zitronensaft bißfest kochen. Blumenkohl auf eine Platte setzten mit Bechamel übergießen, ein Messer hineinstecken und dann mit Ketchup Blutspuren machen. Dazu paßt Kartoffelpüree. (kann man mit roter Beetesaft einfärben, sieht auch gruselig aus).
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