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Re: Sendung vom 23.8.2006
Luca - 23.08.2006, 17:38Sendung vom 23.8.2006
Heute fand ich besonders den Beitrag über die Ernährung in Japan sehr, sehr interessant. Ein schöner "Nebeneffekt" ist ja, daß sie gesund ist und dem ein oder anderen ein langes Leben beschert, aber ich fand die vorgestellten Rezepte vor allem nachahmenswert und genau meinem Geschmack entsprechend. Glücklicherweise haben sie den Beitrag auf der Buffet-HP noch einmal schriftlich hinterlegt. ( http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20040426/b_1.phtml ) allerdings geht der Link auf die HP vom WDR, sehe ich gerade. Na ja, macht ja nichts.
Fünf Mal mehr als wir Deutschen und dazu wenig Fleisch.
Wenn ich die Zutaten für die Miso-Suppe finden sollte (aber Algen und Sojapaste sollte es ja beim Asiaten geben), werde ich sie mal nachkochen.
So long,
Luca
Re: Sendung vom 23.8.2006
Rheinperle - 23.08.2006, 19:25Japanische Küche
Hallo Lucca,
ich koche jetzt auch sehr viel asiatisch, ausserdem essen wir gerne Fisch.
Wegen japanischen Zutaten schau mal in www.gourmondo.de und bei Amazon "Japanische Küche für zwei" gibts was zum Lesen
Wenn Du beim Asiaten nicht fündig wirst ist dies vielleicht ein Tipp
Viel Spass beim Kochen
Gruß Rheinperle
Re: Sendung vom 23.8.2006
Luca - 23.08.2006, 19:37Re: Japanische Küche
Und führe uns nicht in Versuchung... - Der Link ist klasse!
Da werde ich bestimmt mal etwas bestellen, denn das Porto ist weniger als die Fahrt kosten würde bis zum nächsten Asia-Laden...
Abgesehen davon sind die Spezialitäten aus den anderen Ländern auch nicht zu verachten!
Luca
Re: Sendung vom 23.8.2006
Anonymous - 23.08.2006, 20:41Kochbuch/Japanisch für Einsteiger
Hallo Luca, hallo Rheinperle,
es gibt ein Kochbuch von Japans berühmtesten Köchin Harumi Kurihara.
Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht,die moderne japanische Küche
bekannt zu machen.
Dorling Kindersley Verlag. 19,90 Euro
Gruß Trixxy
Re: Sendung vom 23.8.2006
tosa34 - 25.08.2006, 03:28
Kleine Warnung:
Wer (wie ich) gegen Mononatrium Glutamat empfindlich ist, sollte sich vor Miso und überhaupt Soy in zu grossen Mengen hüten.
Die köstliche Suppe meiner Tochter brachte mir eine zwei-Tage-Migräne ein!
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