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Re: Spaghetti - Rösti
Anonymous - 20.07.2006, 23:14Spaghetti - Rösti
Zutaten:
250 g Spaghetti
4 Eier
1 Zwiebel
200 g Champignons
1 Bund Petersilie
4 Knoblauchzehen
1 Bund Schnittlauch
150 g Gorgonzola
Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser al dente (bissfest) kochen.
Zwiebel und Knoblauch klein zerhacken.
Champignons klein schneiden.
Knoblauch, Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten.
Schnittlauch und Petersilie klein hacken und zugeben.
Alles zusammen mit den aufgeschlagenen Eiern verrühren.
Salzen, Pfeffern, Würzen (je nach Geschmack).
Fertig gegarte Spaghetti dazugeben und gut durchrühren.
Spaghettimasse in eine beschichtete Pfanne geben.
Bei kleiner Hitze stocken lassen (Masse ergibt ca. 2-3 Röstis).
Gorgonzola klein schneiden und vor dem Servieren über die Röstis geben.
Re: Spaghetti - Rösti
Anonymous - 21.07.2006, 00:51
Ach Katalein.
Komme bald vorbei. *gg*
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