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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Anonymous Forum: anglerfreunde Forenbeschreibung: das ist ein Board rund um das Hobby Angeln, rund um die Fische und alles was dazu gehöhrt aus dem Unterforum: Forelle Speisen Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 02.07.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Forellen mit frischen Champignons Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 9 Monaten, 8 Tagen, 17 Stunden, 50 Minuten
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Re: Forellen mit frischen Champignons
Anonymous - 14.07.2006, 20:23Forellen mit frischen Champignons
Zutaten:
4 Portionsforellen küchenfertig
Saft einer Zitrone
Salz
weißer Pfeffer
1 EL Mehl
4 EL Öl
250 g frische Champignons
Butter zum Einfetten
2 EL Semmelbrösel
1/2 Bund Petersilie
20 g Butter
Forellen innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Forellen darin auf beiden Seiten je 2 Minuten anbraten. Anschließend warm stellen.
Champignons waschen, in Streifen schneiden.
Feuerfeste Form mit Butter einfetten, Pilze darin verteilen.
Die gebratenen Forellen darauf legen, dann die Semmelbrösel darüber streuen, ebenso die gehackte Petersilie.
Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten lang garen.
Dazu schmeckt Salat und Weißbrot.
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Frankreich - gepostet von White Shark am Mittwoch 12.07.2006
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