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Alle Beiträge und Antworten zu "Salatteller mit Räucherlachs"
Re: Salatteller mit Räucherlachs
Blauer-Chalcedon - 11.07.2006, 09:19Salatteller mit Räucherlachs
Habe ich im Internet gefunden, werde ich heute mal machen :breit
Zutatenliste
1 Kopf Friseesalat
100 g Feldsalat
200 g Räucherlachs in Scheiben
2 Eßl.Himbeeressig
Salz
weisser Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
3 1/2 Eßl.Haselnussöl
Zubereitung
Frisee auseinanderzupfen, grosse Blätter teilen und waschen.
Der geputzte Feldsalat wird unter fliessendem Wasser gereinigt.
Die Lachsscheiben in gleichmässige Streifen
etwa 1/2 Zentimeter breit schneiden.
Für den Dressing Salz, Pfeffer und Zucker mit Essig verrühren.
Zuletzt Öl mit einem kleinen Schneebesen unterschlagen.
Alle Salatzutaten lassen sich am Vortag vorbereiten.
Alles dekorativ auf einem Teller anrichten
die Lachsstreifen darübergeben.
Man kann aber auch noch Brotcroutons und geröstete Pinienkerne darüber streuen.
Anstelle von Himbeeressig und Walnussöl,kann man auch Balsamiko und Olivenöl verwenden.
Im Sommer gut als leichtes und gesundes Essen zu geniessen.
Re: Salatteller mit Räucherlachs
Fortunia - 12.07.2006, 20:55
hallo Chalci
ach herjee, jetzt hab ich Hunger!!!! :-D :-D
*malabzischtundwasessengeht*
bussi bis bald
Fortunia
Re: Salatteller mit Räucherlachs
Blauer-Chalcedon - 12.07.2006, 21:05
war auch echt legger
Re: Salatteller mit Räucherlachs
fora - 13.07.2006, 18:13
Hallo
ich stiefel gleich mal los und hol mir die Zutaten. Das klingt so lecker das mir das Wasser im Mundzusammen läuft
Grüsse Fora
Re: Salatteller mit Räucherlachs
Blauer-Chalcedon - 13.07.2006, 18:44
Oje, unsere Fora sabbert... :totlachen
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