Kärntner Reindling - °°° Xeno-City °°°

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Verfügbare Informationen zu "Kärntner Reindling"

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Link zum Originaltopic: Kärntner Reindling
Letzte Antwort: vor 2 Jahren, 16 Tagen, 20 Stunden, 19 Minuten

Alle Beiträge und Antworten

rednight - 04.07.2006, 21:05
Kärntner Reindling
Zutaten:

20 g Germ (Hefe)
2 EL Zucker
1/8 l Milch (0,5% Fett)
200 g Mehl
1 Prise Salz
5 TL Pflanzen Margarine
1 EL Zimt
1 Eiklar

Germ, Zucker und etwas Milch zusammen mischen und gehen lassen (Dampfl machen).

Mehl, Salz, Milch und Pflanzenmargarine und das Germgemisch in der Küchenmaschine so lange kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.

An einem warmen Ort stehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat (gehen lassen, auch in der Germteigschüssel möglich).

Den Teig ausrollen, mit Zimt bestreuen, einrollen und in eine mit Backpapier aufgelegte Form geben.

Nochmals gehen lassen, mit Eiklar bepinseln und im leicht vorgeheizten Rohr ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

TIPP: Wenn der Reindling oben schon Farbe bekommen hat, mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Sannesu - 05.07.2006, 14:56

:hunger: :hunger: :hunger: Ich liebe Germknödel, das scheint so ähnlich zu sein, leggaaaaaaaaaaaa :applaus:

ronniakatzerl - 05.07.2006, 15:17

Klingt lecker, das muss man sagen....
Haste auch ein Marillen/Zwetschgenknödelrezept?
Da fahr ich total drauf ab!

rednight - 05.07.2006, 20:43

Germknödel und Kärntner Reindling ähnlich??
Neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!

Germknödel werden gekocht.
Der Reindling wird gebacken.

Und das allerbeste meine Schwi-Mu schickt mir am Freitag mit Freunden einen Original aus Kärnten mit.
Da werd ich wieder schlemmen und sollte danach wohl meine Waage (Feind Nr. 1) meiden.

alterasterix - 07.07.2006, 19:37

nächstes danke --- auch das klingt lecker;-)
und ich hab meine waage schon aus der wohnung verbannt*ggg*

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