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Re: Amaretto - Creme mit Kirschen
Anonymous - 03.07.2006, 07:15Amaretto - Creme mit Kirschen
Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen
2 EL Zucker
200 g Schlagsahne
2 EL Rum
2 EL Vanillepuddingpulver
150 ml kalte Milch
10 g Fertiggelatine/Sofortgelatine
150 g Magerquark
1 Päckchen Vanillezucker
50 ml Amaretto
2 EL Vanille – Soßenpulver
Zubereitung:
Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Zwei Drittel des Saftes mit dem Zucker aufkochen lassen.
Restsaft, Puddingpulver und Rum verrühren.
Gerührte Mischung unter den kochenden Saft rühren.
Kurz aufkochen lassen.
Kompott in eine Schüssel geben und die Kirschen unterheben.
Abkühlen lassen.
Vanillesoßenpulver mit der Milch anrühren.
Soße, Quark, Amaretto und Vanillezucker gut verrühren.
Sahne mit Gelatinepulver steif schlagen.
Steife Sahne unter die Quarkcreme heben.
Creme in Dessertschälchen oder Gläser füllen.
Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren das Kirschkompott auf die Creme geben
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