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Alle Beiträge und Antworten zu "Nahrung - Nahrung?"
Re: Nahrung - Nahrung?
Hospes - 17.04.2009, 19:52Nahrung - Nahrung?
Zwei interessante Links:
http://www.umweltruf.de/news/111/news0.php3?nummer=25288
http://frontal21.zdf.de/ZDFde/inhalt/10/0,1872,7552586,00.html
Ich bin gespannt, wie und wo der Verbraucher noch getäuscht wird, ohne dass er es merkt.
Nur gut, dass der Anbau von Genmais verboten wurde.
Wenigstens ein Schritt in die richtige Richtung.
Hospes
Re: Nahrung - Nahrung?
Anna - 17.04.2009, 22:58
Da bin ich ja froh, dass hier in "America's Dairyland" ganz scharf auf sowas geachtet wird.
Bis vor 15-20 Jahren gab es da auch ein paar interessante Regeln;
In jedem Lokal, das Apple Pie servierte, musste ein Stück Käse dazu serviert werden. (Übrigens: sehr lecker, so ein scharfer Cheddar über die Äpfel zerschmolzen - - mhm!)
Und Margarine durfte nicht gefärbt werden, um wie Butter auszusehen. Sie war widerlich weiss, und dazu gab es eine Gelatinekapsel mit gelber Farbe, die man dann hineinkneten konnte. Da wusste man doch, was man kaufte.
Lieben Gruß,
Anna.
Re: Nahrung - Nahrung?
Piccolina - 18.04.2009, 11:02
Soll ich euch mal was verraten ?
Seit bestimmt 15 Jahren war ich zum ersten Mal vor 4 Wochen im Metro und habe diesen besagten Käse "Gastromix" so schnell im Vorbeigehen eingepackt für die Pizza , die wir bei Thilos Geburtstag gebacken haben.
Wir waren uns schnell einig: dieser Käse schmeckt absolut nicht und wir haben die halbe Packung weggekippt !!! Nun erfahre ich, dass das gar kein Käse war und ich ärgere mich ein bischen über mich und die Hersteller, dass erstens nichts auf der Packung stand, ausser, dass es eine Käsemischung sei , und zweitens , weil ich einfach nicht richtig aufgepasst hatte, und nicht gezielt einen Gouda oder sowas gekauft habe...so kanns gehen!
Wir werden halt immer wieder an der Nase herumgeführt, gut, dass es die Kontrollen und die Medien aufdecken.
Schönes Wochenende euch allen. Piccolina
Re: Nahrung - Nahrung?
karin - 18.04.2009, 17:33
Es ist wirklich so, wir können den Kontrollen und in dem Fall auch den Medien danken, dass sie so wachsam sind.
LG Karin :)
Re: Nahrung - Nahrung?
Anna - 22.04.2009, 18:29
Oh weh! Ich war gerade einkaufen, und schaute mir ein interessantes kleines Gefäß an, auf dem stand: Pub Cheese. Und was drin war enthielt ein winziges bisschen Käse, der Rest war Soja und Stärke und dieses Pulver und jenes Mittelchen . . .
Da hat unser Gouverneur offenbar gerade weggeguckt.
Lieben Gruß,
Anna.
Re: Nahrung - Nahrung?
Hospes - 22.04.2009, 18:39Cheese und Co.
Liebe Anna,
ich kaufe (bei den 95% Biowaren, die ich kaufe ist das nicht nötig) grundsätzlich nur Lebensmittel, bei denen ich vorher nachgelesen habe, was auch drin ist.
Ich wollte vor Monaten Lammfleisch kaufen. Die Metzgerei (eine Metzgereikette) bot mir Fleisch an. Auf meine Nachfrage hin erfuhr ich, dass es Fleisch aus Neuseeland sei, also nicht heimisch.
Habe den Kauf dankend abgelehnt.
Ich versuche, so regional wie möglich einzukaufen.
Guten Appetit
Hospes
Re: Nahrung - Nahrung?
Hospes - 23.04.2009, 18:29Kochsendungen
Heute werden 23 Kochsendungen ausgestrahlt.
Dazu habe ich ein kleines Bild gezeichnet.
Kochsendungen wirken sich eindeutig auf das Kochverhalten der Zuseher aus.
Hospes
Re: Nahrung - Nahrung?
Anna - 25.04.2009, 22:44
Ich hatte hier schon gestern zu schreiben versucht, aber trotz wiederholtem einloggen und Beantwortung zahlreicher Sicherheitsfragen war dann alles wieder weg.
Also noch ein Versuch.
23 Kochprogramme sind wirklich ungefähr 20 zu viel. Ich habe, als ich noch regelmässig Büffet schaute, von den Köchen dort manchen guten Trick gelernt, aber so stundenlang sitzen und bei Koch-Schaustellerei zuschauen - nein danke! Dann käme ich mir auch vor wie unter der Dampfwalze!
Zu den Lebensmitteln im Laden: ich lese auch die Verpackungen immer mit geradezu religiöser Andacht. Ursprünglich, weil ich immer auf der Suche nach Monosodium Glutamat und all seinen Tarnnamen bin. Aber dabei fiel mir dann auf, wieviel - Pardon - Mist uns da doch zugeführt wird. Also lohnt das Lesen schon.
"Eat local!" ist auch hier sehr die Devise, und von jetzt bis zum Herbst lässt sich das auch machen, aber im Winter würde es bei unserem Klima doch zu sehr eintönigem Essen führen.
Schönes Wochenende noch!
Anna.
Re: Nahrung - Nahrung?
Hospes - 26.04.2009, 21:08Umstellung
Zitat: Ich hatte hier schon gestern zu schreiben versucht, aber trotz wiederholtem einloggen und Beantwortung zahlreicher Sicherheitsfragen war dann alles wieder weg.
Liebe Anna, der Betreiber nahm Arbeiten am System vor.
Ich hatte ebenfalls Probleme.
Du hast recht, das Lesen der Inhaltsstoffe ist schon wichtig.
Eigentlich hätten wir Verbraucher eine sehr große Macht.
Liebe Grüße
Hospes
Re: Nahrung - Nahrung?
Hospes - 23.07.2009, 17:15Küchenschlacht
Nach längerer Absenz und Abstinenz von der Sendung Küchenschlacht im ZDF der Versuch einer Medienanalyse.
Die Küchenschlacht ist eine durchaus vielschichtige Sendung.
Zunächst einmal ist sie eine Ratesendung. Wie auch bei anderen Sendungen dieser Art kann der Zuseher, so er denn will, eine Favoritin, einen Favoriten erküren.
Für die Teilnehmer selbst ist es ein physikalischer Wettbewerb. Leistung ist definiert als der Quotient aus verrichteter Arbeit und der dafür benötigten Zeit. Die einfache Formel dafür ist P = W/t. Anders gesagt: Wer in der vorgegebenen Zeit das Rezept am besten abarbeitet, hat eine größere Chance zu gewinnen.
Das wäre eine Sicht der Dinge.
Vergessen wir den „homo ludens“ wie ihn Johan Huizinga bezeichnete nicht, den Menschen, der gerne spielt.
So erscheint die Küchenschlacht wie die moderne Variante des alten Zählreimes „Zehn kleine farbige Kinder mit Migrationshintergrund“.
Mit jeder Runde wird die Zahl der Teilnehmer weniger, allerdings auf deutlich weniger brachiale Art wie im Gedicht. Die Mitwirkenden zeigen dabei Gefühle wie Gelassenheit, Anspannung, Freude, Trauer, Enttäuschung etc. etc.
Für den Zuseher sind „echte“ Gefühle stets interessanter und authentischer als vorgespielte. Er kann sich emotionaler engagieren.
Kommen wir zu einer weiteren Ebene, fast bin ich versucht, von einer Metaebene zu sprechen.
Die ganze Sendung mit ihren institutionalisierten Ritualen ist einem Gottesdienst nicht unähnlich.
Die wenigen Auserwählten müssen sich Prüfungen unterziehen.
Der Ablauf, die Kameraführung, die Miteinbeziehung des „gemeinen“ Volkes ist geplant, ritualisiert und voraussehbar. Es findet ein Kult statt.
Nach jeder Prüfung kommt der oberste Zeremonienmeister – nein, von Oberpriester möchte ich hier nicht sprechen – und entscheidet über Gut und Böse, pardon: nicht gut.
Es wird niemand in den Orkus hinab verstoßen, höchstens an den Katzentisch gesetzt.
„Ein herrlich Buch die Welt, um gescheuter daraus zu werden, wenns nur was hülfe.“ So unser werter Herr Geheimrat.
Hospes
Re: Nahrung - Nahrung?
Piccolina - 24.07.2009, 11:00
Hospes,wann läuft denn diese Küchenschlacht? Würde da auch mal gern reinschauen...
Wenn Kochsendungen, dann seh ich ab und zu , eher selten, mal den Vincent auf swr3, den Schuhbeck auf Bayern oder auch mal den Lanz im ZDF an. Manchmal kann man ja was Nützliches erhaschen, nur schade, dass das Geruchsfernsehen noch nicht erfunden ist... ansonsten gibt es ja Kochsendungen wie Sand am Strand- da müsste man mal gezielt hinschauen, welche denn nun auch sehenswert sind, gell.
Ich habe seit Februar meine Küche etwas umgestellt, bin sehr sparsam mit Kohlehydraten und Zucker geworden und hab nun schon 6 Kilo weniger, es wurde endlich Zeit, meinen Klimakteriumsschwimmgürtel zu reduzieren :wink:
Es macht Spass, mit vielerlei Gemüsen, Salaten und Fisch/ Fleisch zu experimentieren und ich muss sagen, die Sösschen und Beilagen fehlen mir überhaupt nicht, und sollte ich doch mal Gelüste bekommen, geniesse ich in kleinen Mengen und ohne Gewissensbisse...
Re: Nahrung - Nahrung?
Hospes - 24.07.2009, 15:49Küchenschlacht
Liebe Piccolina,
die Küchenschlacht läuft von Mo bis Fr von 14:15 bis 15:00.
http://kuechenschlacht.zdf.de/ZDFde/inhalt/19/0,1872,7142675,00.html?dr=1
Die einzelnen Sendungen kann man sich auch am Computer ansehen.
Dass Du mit guten Zutaten experimentierst und dabei noch abnimmst: Gratulation!
Hospes
Re: Nahrung - Nahrung?
Addi - 25.07.2009, 13:08
Hospes, ich finde es höchst interessant, wie Du die Sendung "auseinandergenommen" hast. Aus so vielen Blickwinkeln habe ich noch nie eine Sendung betrachtet. Schön, daß es auch noch Shows gibt, die sehenswert sind.
Piccolina, herzlichen Glückwünsch zur Gewichtsabnahme! Ich wünschte, ich könnte das von meinem Vorklimakteriumsgürtel auch sagen... :shock:
Addi
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