Mandel- Zitronenschnitten

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    Re: Mandel- Zitronenschnitten

    top111 - 17.05.2006, 06:29

    Mandel- Zitronenschnitten
    4 Platten Blaetterteig
    200 g Gemahlene Mandeln
    100 g Zucker
    Zitronenschale
    2 Saft von einer Zitrone
    1 Eigelb
    3 tl Zitronengelee
    50 g Gehackte Mandeln

    Teigplatten auf Mehl zur doppelten Groesse ausrollen.
    Zwei Platten auf ein Backblech legen.
    Mandeln, Zucker, Zitronenschale und -Saft mischen auf
    den beiden Platten verteilen. Raender mit Eigelb
    bestreichen. Mit den anderen Platten bedecken und
    andruecken. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Im
    vorgeheizten Backofen auf mittlere Schiene 10 bis 15
    Minuten Backen bei 225 GradC.
    Kuchen mit glattgeruehrtem Gelee bestreichen und mit
    gehackten Mandel verzieren. In Streifen schneiden.



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