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Re: Bratapfel - Pfannekuchen
COMMANDER - 07.11.2008, 11:11Bratapfel - Pfannekuchen
Hallo Leute,
hier habe ich einmal ein Rezept, welches nicht nur in die Weihnachtszeit passt.
Zutaten:
1 Esslöffel normalen Zucker
1 Prise Zimt
1 Apfel (sehr klein schneiden und mit Zimt und Zucker bestreuen / 1/2 Stunde ziehen lassen)
2 Eier
2 gehäufte Esslöffel Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Puderzucker
1 Tasse Milch
Etwas Butter
Butter in die Pfanne geben, den kleingeschnittenen Apfel kurz darin anbraten.
Aus den Eiern, der Milch, dem Mehl und dem Vanillezucker einen flüssigen Eierkuchenteig herstellen.
Den Teig über die angebratenen Apfelstückchen geben .
Kurz vor dem Wenden, 1 Esslöffel Puderzucker auf dem Pfannekuchen gleichmässig verteilen.
Pfannekuchen von der anderen Seite schön braun braten.(Zucker auf der Unterseite nur bräunen, nicht verbrennen, sonst ist der feine Karamell-Geschmack zum Teufel.
Pfannekuchen auf einen Teller geben und den restlchen Puderzucker drüberstreuen.
GUTEN APPETIT !!
euer Commander
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